Sandwich au poulet grillé avec chutney de mangue et mayonnaise au curry.
Temps de préparation.
60.
Temps de cuisson.
15.
DITES ADIEU aux sandwichs ennuyeux et bonjour à une version améliorée pleine de saveurs ! Ce sandwich au poulet grillé avec chutney de mangue et mayonnaise au curry combine du poulet juteux mariné aux épices, du fromage pepper jack fondant, des oignons marinés acidulés et une mayonnaise au curry crémeuse, le tout niché entre des pains Stonefire® Naan Rounds chauds et grillés. Le sucré rencontre le salé avec une touche de chutney de mangue, et la coriandre fraîche ajoute une explosion de luminosité. Parfaite pour les barbecues, les dîners faciles en semaine ou pour impressionner vos invités au déjeuner, cette recette est votre nouveau coup de cœur pour des saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Ingrédients.
450 g (1 lb) escalopes ou poitrines de poulet désossées et sans peau½ tasse de yogourt natureJus d’un citron2 gousses d’ail râpées1 c. à thé de cumin moulu1 c. à thé de paprika fuméSel et poivre4 pains naan ronds StonefireMD4 tranches de fromage Monterey Jack au poivre½ tasse de chutney à la mangue½ petit oignon rouge, tranché finement (mariné dans du vinaigre blanc, une pincée de sucre et du sel)½ tasse de feuilles de coriandre½ tasse de mayonnaise mélangée avec 1 à 2 c. à thé de poudre de cari et un filet de jus de citron.
Instructions.
Faites mariner le pouletdans du yaourt, du jus de citron, de l'ail, du cumin, du paprika, du sel et du poivre pendant au moins 1 heure (ou toute la nuit).Faites mariner rapidement les oignonsEn les mélangeant avec un filet de vinaigre, une pincée de sucre et du sel. Laissez reposer pendant que le reste des ingrédients mijote.Poulet grilléCuire à feu moyen-vif environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit bien grillée et cuite à cœur. Garnir ensuite une face de fromage Pepper Jack pour la faire fondre légèrement. Laisser reposer.Rondelles de naan grilléessur le gril pendant 4 à 5 minutesAssembler:Étalez la mayonnaise au curry sur une tranche de naan. Garnissez de poulet grillé, d'oignons marinés et de coriandre fraîche. Étalez du chutney à la mangue sur l'autre tranche de naan et assemblez le tout. Servez chaud !
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Diapositives présentées:
