Trempette de gâteau au fromage aux pommes caramélisées avec des naans à la cannelle et au sucre.
Temps de préparation.
20 min.
Temps de cuisson.
60 min.
Doux, crémeux et plein de saveurs automnales réconfortantes Ce cheesecake aux pommes caramélisées, servi avec une trempette, est un véritable succès garanti. Composé de couches de fromage frais onctueux, de caramel riche et de pommes chaudes à la cannelle, c'est un dessert qui évoque l'automne à chaque bouchée. Accompagné de naans Stonefire® dorés et beurrés, saupoudrés de sucre à la cannelle, c'est une gourmandise facile et irrésistible pour toutes les occasions.
Ingredients.
Pour la trempette :2 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème, ramolli1/2 tasse de sucre glace1 cuillère à café d'extrait de vanille1/4 de cuillère à café de cannelle moulue1/2 tasse de sauce caramel (achetée en magasin ou faite maison)Pour les pommes à la cannelle :2 petites pommes, coupées en dés1 cuillère à soupe de beurre non salé1 cuillère à soupe de sucre brun1/2 cuillère à café de cannelle mouluePour les trempettes et les fruits :1 paquet de Stonefire Naan Dippers2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu2 cuillères à soupe de sucre à la cannelle4 à 5 pommes (Honeycrisp, Granny Smith ou Gala), finement tranchées1 cuillère à soupe de jus de citronAccompagnements optionnels : biscuits Graham ou chips de pita à la cannelle.
Directions.
InstructionsPréparez la base du cheesecake :Dans un bol moyen, fouettez le fromage à la crème ramolli au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse et aérée, environ 2 minutes. Racler les parois du bol au besoin pour éliminer les grumeaux. Incorporez le sucre glace, la vanille et la cannelle jusqu'à ce que le mélange soit homogène et crémeux.Faites cuire les pommes à la cannelle :Dans une petite poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes coupées en dés, la cassonade et la cannelle. Laissez cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et caramélisées, environ 5 à 7 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.Assembler la sauce :Étalez le mélange de fromage frais dans un plat peu profond, en lissant la surface tout en laissant un léger rebord pour retenir le caramel. Versez la sauce caramel uniformément sur le fromage frais. Répartissez les pommes à la cannelle refroidies par-dessus. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure (ou jusqu'à 24 heures).Préparez les naans à tremper dans du sucre à la cannelle :Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Disposez les naans Stonefire sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les légèrement de beurre fondu, saupoudrez-les généreusement de sucre à la cannelle et enfournez pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et dorés. Laissez-les tiédir avant de servir.ServirCoupez les pommes restantes en tranches et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Disposez les pommes, les naans chauds saupoudrés de sucre et de cannelle, et les autres accompagnements autour de la sauce au fromage frais. Dégustez sans attendre !
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Diapositives présentées:
