Trempette au gâteau au fromage et aux pommes caramélisées avec bâtonnets de naan à la cannelle et au sucre®.
Temps de préparation.
20.
Temps de cuisson.
60.
Douce, crémeuse et pleine de saveurs automnales réconfortantes, cette trempette au caramel et aux pommes est le plat parfait à partager. Composée de couches de fromage à la crème moelleux, de caramel riche et de pommes chaudes à la cannelle, c'est un dessert qui évoque l'automne à chaque bouchée. Accompagnée de Mini Naans Stonefire® dorés et beurrés, enrobés de sucre à la cannelle, c'est une gâterie facile et irrésistible pour toute occasion.
Ingrédients.
Pour la trempette :2 paquets (226 g chacun) de fromage à la crème, ramolli1/2 tasse de sucre en poudre1 cuillère à café d’extrait de vanille1/4 de cuillère à café de cannelle moulue1/2 tasse de sauce au caramel (achetée ou maison)Pour les pommes à la cannelle :2 petites pommes, coupées en dés1 cuillère à soupe de beurre non salé1 cuillère à soupe de cassonade1/2 cuillère à café de cannelle mouluePour les morceaux et les fruits :1 paquet de Stonefire® Naan Dippers®2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu2 cuillères à soupe de sucre à la cannelle4 à 5 pommes (Honeycrisp, Granny Smith ou Gala), coupées en fines tranches1 cuillère à soupe de jus de citronAutres morceaux en option : craquelins Graham ou croustilles de pita à la cannelle.
Instructions.
Préparer la base du cheesecake : Dans un bol de taille moyenne, battez le fromage à la crème ramolli avec un batteur à main jusqu'à obtenir une texture lisse et mousseuse, soit environ 2 minutes. Grattez le bol au besoin pour éliminer les grumeaux. Incorporez le sucre en poudre, la vanille et la cannelle jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné et crémeux.Cuire les pommes à la cannelle : Dans une petite poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes coupées en dés, la cassonade et la cannelle. Cuisez, en remuant souvent, jusqu'à ce que les pommes soient ramollies et caramélisées, soit environ 5 à 7 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.Assembler la trempette : Étalez le mélange de fromage à la crème dans un plat de service peu profond, en le lissant, mais en laissant un léger rebord autour des bords pour retenir le caramel. Versez la sauce au caramel uniformément sur la couche de fromage à la crème. Déposez les pommes à la cannelle refroidies par-dessus. Couvrez et réfrigérez au moins 1 heure (ou jusqu'à 24 heures).Préparer les morceaux de pain naan trempés au sucre et à la cannelle : Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Disposez les morceaux de pain naan Stonefire® Naan Dippers® sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les légèrement de beurre fondu, saupoudrez-les généreusement de sucre à la cannelle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et dorés. Laissez refroidir légèrement avant de servir.Pour servir, coupez les pommes restantes en tranches et mélangez-les avec du jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Disposez les pommes, les morceaux de pain naan trempés au sucre et à la cannelle chauds, et tous les autres trempettes autour de la trempette au cheesecake réfrigérée. Dégustez immédiatement !
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