Naan au pesto et bacon.
Temps de préparation.
10 min.
Temps de cuisson.
3 min.
Vous vous demandez comment choisir les meilleures asperges au supermarché ou au marché ? La cheffe Alison a la solution. Choisissez les tiges fines, plus tendres, qui n'ont pas besoin d'être épluchées. Évitez celles qui sont flétries et abîmées. Pour conserver vos asperges fraîches au réfrigérateur, enveloppez-les dans du papier absorbant humide et placez-les dans un sac plastique. Dites adieu aux fruits et légumes tristes et, pendant que vous les choisissez, faites-vous plaisir et achetez aussi du Stonefire® !
Ingrédients.
Naan Dippers Stonefire®®6 tranches de bacon8 oz d'asperges1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 tasse de sauce pesto5 oz de mozzarella, finement tranchéeParmesan, pour servir1 cuillère à café de zeste de citron.
Instructions.
Faire frire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant. Une fois refroidi, émietter.Pendant que le bacon refroidit, casser les pointes des asperges. Mélanger les pointes d'asperges avec de l'huile d'olive et une pincée de sel.Allumer le gril du four (le régler au minimum si possible). Placer une grille de four à environ 15 cm du gril.Vaporiser une plaque de cuisson d'aérosol de cuisson antiadhésif ou la tapisser de papier sulfurisé.Placer les Naan Dippers® face cachée sur la plaque de cuisson et faire griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés en dessous. (Dorer le dessous aidera à empêcher les Naan Dippers® de devenir détrempés lorsque vous les garnirez des autres ingrédients.)Retourner les Naan Dippers® face visible et les étaler de pesto. Garnir de mozzarella puis d'asperges (ne vous inquiétez pas si chaque centimètre des pains plats n'est pas couvert de mozzarella ; ils sont beaucoup plus beaux si une partie du naan apparaît).Placer les Naan Dippers® sous le gril et faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les asperges commencent à dorer par endroits. Surveiller attentivement pour éviter de les brûler.Retirer les Naan Dippers® du four. Transférer sur un plat de service et garnir de bacon émietté, de parmesan et de zeste de citron.
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Diapositives présentées:
