Pain plat de maïs mexicain.
Temps de préparation.
5.
Temps de cuisson.
8-10.
Un pain plat audacieux et riche en saveurs inspiré du classique elote mexicain, garni de maïs sucré, de haricots noirs, de légumes frais et de citron vert acidulé, le tout sur une base croustillante de pain plat Stonefire®. C'est un repas rapide et dynamique qui offre beaucoup de goût en quelques minutes.
Ingrédients.
Ingrédients: 2 pains plats Stonefire®½ tasse de maïs (frais, en conserve ou surgelé décongelé) ½ tasse de haricots noirs, égouttés et rincés ¼ tasse de poivron rouge coupé en dés ¼ tasse d'oignon rouge coupé en dés ¼ tasse de feta émiettée ou de fromage cotija 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de jus de lime ½ cuillère à café de poudre de chili ou de paprika fumé Sel et poivre, au goût Quartiers de lime, pour servir.
Instructions.
Instructions :1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Placer le pain platsur une plaque de cuisson.2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de lime etla poudre de chili. Étaler uniformément sur chaque naan.3. Garnir de maïs, de haricots noirs, de poivron rouge et d'oignonrouge.4. Cuire au four pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les garnitures soient chaudes.5. Retirer du four et saupoudrer de feta (oucotija) et de coriandre fraîche.6. Couper en tranches, arroser d'un filet de lime et servirimmédiatement.
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Diapositives présentées:
