Pizza au pepperoni et au miel piquant.
Temps de préparation.
10 minutes.
Temps de cuisson.
20 minutes.
Une audacieuse réinterprétation d’un classique — du pepperoni croustillant, de la mozzarella fondante et de la burrata crémeuse, le tout rehaussé d’un filet de miel épicé doux et relevé, sur une croûte à pizza mince Stonefire® Artisan parfaitement croustillante.
Ingrédients.
Croûte à pizza fine artisanale Stonefire®1/2 tasse de sauce tomate marinara½-1 tasse de fromage mozzarella râpé1/2 tasse de pepperoni en tranchesFeuilles de basilic frais, pour la garnitureBurrata, déchirée en morceauxSel et poivre au goûtMiel piquant :1/2 tasse de miel2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi1 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajuster au goût)Une pincée de sel (facultatif).
Instructions.
Préchauffer le gril à feu moyen-vif.Pendant que le gril chauffe, préparez le miel chaud en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol et en fouettant jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.Assembler la pizza : Étaler une couche uniforme de sauce marinara, de mozzarella et de pepperoni tranché.Déposez la pizza sur le gril et faites-la cuire 5 à 7 minutes à couvert. Retournez-la 2 ou 3 fois en cours de cuisson pour obtenir une croûte bien dorée en dessous.Retirez la pizza du gril et garnissez-la de burrata, de basilic frais et d'un généreux filet de miel chaud. Coupez-la en parts, servez et dégustez !