Sandwich au poulet épicé de Nashville – Stonefire Authentic Flatbreads

Nashville Hot Chicken Sandwich

8 Mini Naan originaux Stonefire^®
1 gousse d'ail, finement râpée
1/2 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de sauce piquante à la Louisiane
1/2 petit oignon rouge, finement émincé
1 piment jalapeño, finement tranché
4 tasses de chou finement émincé
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1/2 cuillère à café de sel casher et plus encore
1 tasse de babeurre
2 filets de poulet sans peau ni os, coupés en deux
Huile végétale (pour la friture)
2 cuillères à soupe de beurre à tartiner sur le naan

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Mélangez l'ail, la mayonnaise et la sauce piquante dans un grand bol. Ajoutez l'oignon, le jalapeño, le chou, mélangez, couvrez et réfrigérez.
Fouettez la farine, le poivre et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol peu profond. Versez le babeurre dans un autre bol peu profond. Travaillez un morceau à la fois, enrobez le poulet dans le mélange de farine, en secouant l'excédent. Trempez dans le babeurre, en laissant l'excédent s'égoutter dans le bol. Enrobez à nouveau dans le mélange de farine, en secouant l'excédent.
Versez l'huile dans une grande poêle lourde jusqu'à une profondeur de 1/2 pouce. Placez un thermomètre à friture dans l'huile de manière à ce que le bulbe soit immergé. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le thermomètre indique 350 °F.
Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 3 minutes par côté. Transférez sur une grille placée sur une plaque de cuisson, salez.
Réchauffez les Mini Naan selon les instructions de l'emballage – étalez du beurre sur les Naan chauds, ajoutez la salade de chou et le poulet cuit. Servez immédiatement.

Mini naan original

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Stonefire® Naan Grilled Cheese with Dill Pickle, Cheddar, and Bacon

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