Sheet Pan Chicken Tinga Naan Tacos

Tacos Tinga Naan au poulet sur plaque

Temps de préparation

10

Temps de cuisson

20

Envie d'un dîner rapide et savoureux ? Nos tacos au poulet tinga cuits sur plaque, avec leur pain naan Stonefire® Mini, sont la solution idéale. Cette recette facile allie les saveurs riches et fumées du poulet tinga à la texture moelleuse et chaude du pain naan. Garnis d'une onctueuse purée d'avocat, d'oignons rouges marinés acidulés et de coriandre fraîche, ces tacos regorgent de saveurs et sont prêts en seulement 30 minutes. Parfaits pour un repas en semaine ou un dîner décontracté, ces tacos deviendront sans aucun doute un incontournable de la cuisine familiale. Préparez-vous à savourer un repas coloré et savoureux en un clin d'œil !

Ingrédients

  • 2 paquets de Stonefire®Mini naan

Pour le poulet Tinga :

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat ou de toute autre huile neutre
  • 1 oignon jaune, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 tasse de tomates en dés rôties au feu
  • 2 à 3 piments chipotle en sauce adobo
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 c. à thé de sel marin
  • 2/3 tasse de bouillon de poulet
  • 2 livres de poitrine ou de cuisses de poulet
  • 1 tasse de mélange de fromages mexicains râpés

 

Pour servir :

  • Avocat écrasé
  • Oignon rouge mariné
  • coriandre fraîche
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Instructions

  1. Préparez le poulet tinga :


Sélectionnez la fonction Sauté sur votre Instant Pot. Une fois l'appareil chaud, ajoutez l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Annulez la fonction Sauté. Transférez l'oignon et l'ail revenus dans un blender puissant ou un robot culinaire. Ajoutez les tomates en dés, les piments chipotle en sauce adobo, le cumin, le sel et le bouillon de poulet. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Reversez la sauce mixée dans l'autocuiseur. Ajoutez le poulet et fermez le couvercle. Sélectionnez le mode manuel (ou haute pression) et réglez la minuterie sur 9 minutes. Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression rapidement. Lorsque la vapeur est complètement évacuée, retirez le couvercle et transférez le poulet sur une planche à découper. Effilochez ou coupez le poulet en dés à l'aide d'une fourchette et d'un couteau.

2.Assembler les tacos :

Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Disposez les plaques de cuisson Stonefire.®Déposez des mini naans sur une grande plaque de cuisson. (Astuce : passez-les 10 à 15 secondes au micro-ondes pour les ramollir et les plier facilement en deux.) Répartissez généreusement la préparation au poulet tinga sur chaque naan et parsemez de fromage. Repliez-les en deux, badigeonnez-les d’un peu de sauce tinga et enfournez 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les naans chauds et croustillants. Garnissez avec les ingrédients de votre choix. Nous adorons la purée d’avocat, les oignons rouges marinés et la coriandre fraîche. Servez immédiatement et régalez-vous !

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