Et en plus, une focaccia aux asperges et au bacon !
Chassez la morosité hivernale et accueillez le printemps dans votre vie et sur votre table. Au fil des saisons, les fruits et légumes de saison se transforment. Vous vous demandez comment choisir les meilleurs produits de saison au supermarché ou au marché ? La cheffe Alison a la solution. Dites adieu aux fruits et légumes défraîchis et, pendant que vous les choisissez, faites-vous plaisir en achetant aussi du Stonefire®. Sortez de la routine. #SoyezUnConformiste
Voici les 4 meilleurs conseils de la cheffe Alison concernant les produits de saison :
- Asperges : Choisissez les tiges fines, plus tendres, qui n’auront pas besoin d’être épluchées. Évitez celles qui sont flétries et abîmées. Pour conserver vos asperges fraîches au réfrigérateur, enveloppez-les dans du papier absorbant humide et placez-les dans un sac plastique.
- Rhubarbe : Avant toute chose, seules les tiges sont comestibles. Pensez donc à retirer les feuilles vertes avant la cuisson. Les tiges doivent être d'un rose vif. Plus elles sont petites, plus elles seront tendres. N'oubliez pas de les peler avant de les cuire !
- Fraises : Elles sont généralement de saison fin mai ou début juin. Elles doivent être bien rouges et avoir un doux parfum de fraise. Vérifiez toujours le fond du récipient pour vous assurer qu’aucune fraise n’est écrasée. Jetez celles qui sont molles ou qui ont coulé.
- Pois mange-tout : Choisissez des gousses bien remplies. Contrairement à d’autres variétés de pois, les pois et leurs gousses se consomment ensemble. Assurez-vous que les gousses soient croquantes et cassantes lorsqu’on les plie en deux.
Un produit Stonefire® est toujours disponible. Pour choisir le meilleur produit Stonefire®, vérifiez toujours la présence d'une étiquette avec code de date sur le devant de l'emballage indiquant la date limite de consommation. Si vous ne voyez pas d'étiquette avec code de date, demandez l'information au responsable du rayon traiteur ou boulangerie.
Suivant les conseils d'Alison, nous avons dit adieu aux plats ordinaires. Les deux recettes d'asperges que nous avons concoctées sont tout sauf ennuyeuses. Découvrez la recette des Naan Dippers® au pesto, aux asperges et au bacon ci-dessous et profitez de nos offres ! Si cette recette vous plaît, n'hésitez pas à consulter également notre recette de pizza naan au bacon, aux asperges et au bleu ici .
Envie de sortir des sentiers battus et de devenir un adepte de la cuisine maison ? Pour vous lancer, nous vous offrons 1 $ de réduction sur tout produit Stonefire® disponible ici . Vous cuisinez avec Stonefire® à la maison ? Partagez vos créations sur Facebook ou Instagram en nous identifiant !
Naan Dippers au pesto, aux asperges et au bacon ®
Ingrédients
- Naan Dippers Stonefire®®
- 6 tranches de bacon
- 8 oz d'asperges
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de sauce pesto
- 5 oz de mozzarella, finement tranchée
- Parmesan, pour servir
- 1 cuillère à café de zeste de citron
Instructions
- Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant. Une fois refroidi, émiettez-le.
- Pendant que le bacon refroidit, retirez les fanes des asperges. Mélangez-les avec de l'huile d'olive et une pincée de sel.
- Allumez le gril du four (réglez-le au minimum si possible). Placez une grille à environ 15 cm du gril.
- Vaporisez une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou recouvrez-la de papier sulfurisé.
- Disposez les Naan Dippers® face coupée vers le bas sur la plaque de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés en dessous. (Le fait de dorer le dessous empêchera les Naan Dippers® de ramollir lorsque vous les garnirez des autres ingrédients.)
- Retournez les Naan Dippers® et tartinez-les de pesto. Garnissez de mozzarella puis d'asperges (ne vous inquiétez pas si la mozzarella ne recouvre pas entièrement les pains plats ; c'est bien plus joli si on en aperçoit un peu).
- Placez les Naan Dippers® sous le gril et faites-les griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les asperges commencent à dorer par endroits. Surveillez-les attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Sortez les Naan Dippers® du four. Transférez-les sur un plat de service et garnissez-les de bacon émietté, de parmesan et de zeste de citron.
