Spicy Chicken Milano-Style Sourdough Pizza.
Temps de préparation.
10.
Temps de cuisson.
10-12.
Audacieuse et piquante, cette pizza est composée de poulet en sauce, de mozzarella fondue, de jalapeños frais et d'oignon rouge, le tout sur une base de tomates acidulée et une croûte de pizza au levain de style Milano Stonefire® croustillante et pressée à la main. Le levain acidulé et la mie moelleuse résistent à la chaleur, le tout relevé d'une pincée de flocons de piment pour une bouchée ardente parfaite.
Ingrédients.
1 croûte à pizza au levain style milanais Stonefire®½ tasse de sauce à pizza1 tasse de fromage mozzarella râpé1 tasse de poulet cuit, coupé en dés2 c. à table de sauce piquante ou de sauce buffalo1 jalapeño, tranché finement¼ tasse d'oignon rouge tranché finement½ c. à thé de flocons de piment1 c. à table d'huile d'oliveSel et poivre, au goût.
Instructions.
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Placer la croûte à pizza au levain style Milano de Stonefire® sur une plaque de cuisson ou directement sur la grille du four.Dans un bol, mélanger le poulet cuit avec la sauce piquante jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.Badigeonner légèrement le bord de la croûte d'huile d'olive pour l'aider à dorer et à devenir croustillante.Étaler uniformément la sauce à pizza sur la croûte, en laissant une petite bordure pour le rebord.Saupoudrer la mozzarella sur la sauce, puis garnir du poulet en sauce, de jalapeño et d'oignon rouge.Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que le bord soit doré et croustillant.Retirer du four, saupoudrer de flocons de piment, assaisonner de sel et de poivre, et arroser d'huile d'olive.Couper en tranches et servir immédiatement.
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