Planche de mezze pour le petit-déjeuner avec les pains ronds protéinés Stonefire®.
Temps de préparation.
15.
Temps de cuisson.
10.
Commencez votre matinée avec un festin d'inspiration méditerranéenne conçu pour être partagé. Les pains naan ronds Stonefire® Protein chauds constituent la base de ce plateau de mezzes coloré, parfait pour accompagner le houmous et le tzatziki crémeux, la feta marinée, le saumon fumé, l'avocat et les œufs à la coque. Avec des herbes fraîches, des olives et un zeste de citron, c'est un petit-déjeuner riche en protéines qui a l'air d'une fête – prêt en quelques minutes et parfait pour un brunch du week-end entre amis.
Ingrédients.
1 paquet de pains naan ronds protéinés Stonefire®1 tasse de houmous½ tasse de tzatziki225 g de feta, coupée en dés⅓ tasse d'huile d'olive1 gousse d'ail, finement tranchée1 c. à café de zeste de citron1 c. à café d'origan frais haché (ou ½ c. à café d'origan séché)Une pincée de flocons de piment rouge écrasés½ tasse d'olives mélangées1 tasse de concombre, tranché1 tasse de tomates cerises, fraîches ou rôties¼ de petit oignon rouge, finement tranché115 g de saumon fumé1 avocat, tranché3 œufs mollets, coupés en deuxAneth frais et persil, pour la garnitureQuartiers de citronHuile d'olive extra viergePoivre noir fraîchement mouluFleur de sel (facultatif).
Instructions.
Mélangez la feta, l'huile d'olive, l'ail, le zeste de citron, l'origan et les flocons de piment rouge. Laissez mariner pendant que vous préparez le plateau.Réchauffez les pains naan ronds protéinés Stonefire® selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés.Étalez l'houmous et le tzatziki dans de petits bols de service ou directement sur le plateau.Disposez la feta marinée, les olives, le concombre, les tomates, l'oignon rouge, le saumon fumé, l'avocat et les œufs mollets autour des trempettes.Terminez avec des herbes fraîches, un filet d'huile d'olive, du poivre noir fraîchement moulu et des quartiers de citron à presser sur le saumon et les légumes.Servez immédiatement avec les pains naan chauds pour tremper, tartiner et créer la parfaite bouchée de petit-déjeuner.
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