Pizza Soppresseta grillée au miel et à la ricotta chaude.
Temps de préparation.
10.
Temps de cuisson.
4 à 6 min.
Une pizza maison délicieusement revisitée. Portez votre soirée pizza à un niveau supérieur avec cette audacieuse pizza grillée à la ricotta, soppressata et miel épicé sur naan Stonefire®. Le naan croustillant et cuit au four est la toile parfaite pour la mozzarella fondante, la soppressata épicée et les jalapeños grillés. Une onctueuse spirale de ricotta fouettée équilibre le piquant, tandis qu'un filet de miel épicé maison lie le tout avec une touche sucrée et ardente. Rapide à assembler, facile à griller et garantie d'impressionner — cette recette est un succès assuré qui apporte une saveur gastronomique directement dans votre jardin.
Ingrédients.
Pour le miel piquant (en fait plus) :½ tasse de miel1 à 2 c. à café de pâte de piment de Calabre (ou 1 c. à café de flocons de piment rouge)1 c. à café de vinaigre de cidre de pommeUne pincée de sel de merPour la ricotta aux herbes :1 tasse de ricotta au lait entier1 à 2 cuillères à soupe de pesto, du commerce ou fait maisonPour la pizza :2 pains naan originaux Stonefire®1 boule de mozzarella fraîche6 à 8 tranches de soppressata ou de salami piquant1 jalapeño, tranché finementSauce à pizza, du commerce ou faite maisonFleur de sel.
Instructions.
Préparez le miel chaud :Dans une petite casserole à feu doux, faites chauffer le miel avec la pâte de piment calabrais et le vinaigre. Remuez jusqu'à ce que le mélange frémisse, environ 2 à 3 minutes. Retirez du feu, ajoutez une pincée de sel et laissez infuser pendant que vous préparez le reste.Fouettez la ricotta :Dans un robot culinaire ou à l'aide d'un fouet, mélangez la ricotta, le pesto et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Réservez.Préparer le gril :Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Nettoyez bien les grilles et huilez-les légèrement.Assembler les pizzas naan :Badigeonnez légèrement le naan d'huile d'olive. Étalez la sauce tomate, la mozzarella et les tranches de soppressata. Ajoutez quelques piments jalapeños si vous aimez les plats épicés.C'est l'heure du barbecue :Déposez les naans directement sur le gril. Fermez le couvercle et laissez cuire 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que le naan soit croustillant et le fromage fondu et gratiné. Attention, ils disparaissent vite !Terminer et servir :Retirez du gril. Ajoutez des volutes de ricotta fouettée, un généreux filet de miel chaud et de la fleur de sel. Servez chaud.
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