Pizza Soppresseta grillée au miel et à la ricotta chaude.
Temps de préparation.
10 min.
Temps de cuisson.
4-6 min.
Une pizza maison avec une délicieuse touche d'originalité. Rehaussez vos soirées pizza avec cette pizza audacieuse et savoureuse à la ricotta, au miel piquant et à la soppressata grillée sur pain naan Stonefire® . Le naan croustillant, cuit au feu de bois, est le support idéal pour la mozzarella fondante, la soppressata relevée et les jalapeños grillés. Un tourbillon de ricotta fouettée onctueuse équilibre le piquant, tandis qu'un filet de miel piquant maison apporte une touche finale sucrée et épicée qui sublime le tout. Rapide à préparer, facile à griller et succès garanti : cette recette est un véritable régal pour tous et vous offre une expérience gastronomique directement dans votre jardin.
Ingredients.
IngrédientsPour le miel chaud (en quantité supplémentaire) :1/2 tasse de miel1 à 2 cuillères à café de pâte de piment calabraise (ou 1 cuillère à café de flocons de piment rouge)1 cuillère à café de vinaigre de cidreUne pincée de sel marinPour la ricotta aux herbes :1 tasse de ricotta au lait entier1 à 2 cuillères à soupe de pesto, acheté ou fait maison.Pour la pizza :Naan original Stonefire (paquet de 2)1 boule de mozzarella fraîche6 à 8 tranches de soppressata ou de salami chaud1 piment jalapeño, finement tranché.Sauce à pizza, achetée en magasin ou faite maisonSel en flocons.
Directions.
Préparez le miel chaud :Dans une petite casserole à feu doux, faites chauffer le miel avec la pâte de piment calabrais et le vinaigre. Remuez jusqu'à ce que le mélange frémisse, environ 2 à 3 minutes. Retirez du feu, ajoutez une pincée de sel et laissez infuser pendant que vous préparez le reste.Fouettez la ricotta :Dans un robot culinaire ou à l'aide d'un fouet, mélangez la ricotta, le pesto et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Réservez.Préparer le gril :Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Nettoyez bien les grilles et huilez-les légèrement.Assembler les pizzas naan :Badigeonnez légèrement le naan d'huile d'olive. Étalez la sauce tomate, la mozzarella et les tranches de soppressata. Ajoutez quelques piments jalapeños si vous aimez les plats épicés.C'est l'heure du barbecue :Déposez les naans directement sur le gril. Fermez le couvercle et laissez cuire 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que le naan soit croustillant et le fromage fondu et gratiné. Attention, ils disparaissent vite !Terminer et servir :Retirez du gril. Ajoutez des volutes de ricotta fouettée, un généreux filet de miel chaud et de la fleur de sel. Servez chaud.
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