Soupe à l'oignon française avec naan Stonefire®.
Temps de préparation.
20 min.
Temps de cuisson.
1 heure.
Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant qu'une soupe à l'oignon française par une journée froide ? Un bouillon riche et savoureux, préparé avec des oignons parfaitement caramélisés, du thym frais, du pain naan Stonefire® et du fromage fondu.
Ingrédients.
1/3 tasse de beurre non salé5 oignons doux moyens, émincés2 gousses d'ail hachées1/3 tasse de vin blanc sec6 tasses de bouillon de bœuf4 brins de thym frais2 feuilles de laurier2 cuillères à café de vinaigre de vin blancSel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goûtMini Naan® originaux Stonefire®ouNaan original Stonefire®2 tasses de fromage Gruyère râpé.
Instructions.
Faire fondre le beurre dans une grande cocotte à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés, soit environ de 30 à 40 minutes. Incorporer l’ail et cuire environ 1 minute de plus.Incorporer le vin blanc sec et remuer pour racler les morceaux dorés du fond de la cocotte.Incorporer le bouillon de bœuf, le thym et les feuilles de laurier. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide ait légèrement réduit, soit environ de 15 à 20 minutes. Retirer et jeter les brins de thym et les feuilles de laurier.Incorporer le vinaigre de vin blanc; assaisonner de sel et de poivre au goût.Préchauffer le four à la fonction gril.Diviser la soupe dans des ramequins. Déposer sur une plaque de cuisson. Garnir de naan Original Stonefire® ou de mini naans Original Stonefire® pour couvrir complètement la surface de la soupe; saupoudrer de fromage Gruyère. Mettre au four et faire griller jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage ait fondu; environ 2 minutes.Servir immédiatement.
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Diapositives présentées:
