Soupe à l'oignon française avec naan Stonefire®.
Temps de préparation.
20 min.
Temps de cuisson.
1 heure.
Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant qu'une soupe à l'oignon française par une journée froide ? Un bouillon riche et savoureux, préparé avec des oignons parfaitement caramélisés, du thym frais, du pain naan Stonefire® et du fromage fondu.
Ingredients.
1/3 tasse de beurre non salé5 oignons doux moyens, émincés2 gousses d'ail hachées1/3 tasse de vin blanc sec6 tasses de bouillon de bœuf4 brins de thym frais2 feuilles de laurier2 cuillères à café de vinaigre de vin blancSel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goûtMini Naan® originaux Stonefire®ouNaan original Stonefire®2 tasses de fromage Gruyère râpé.
Directions.
Faites fondre le beurre dans une grande cocotte en fonte à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés, environ 30 à 40 minutes. Incorporez l'ail et poursuivez la cuisson pendant environ une minute.Incorporez le vin blanc sec et remuez pour décoller les sucs de cuisson du fond de la cocotte.Incorporez le bouillon de bœuf, le thym et les feuilles de laurier. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement, environ 15 à 20 minutes. Retirez et jetez les brins de thym et les feuilles de laurier.Incorporer le vinaigre de vin blanc ; assaisonner de sel et de poivre, selon votre goût.Préchauffer le four en mode gril.Répartissez la soupe dans des ramequins. Placez-les sur une plaque de cuisson. Garnissez deNaan original Stonefire®ouMini naan Stonefire®Recouvrir complètement la surface de la soupe ; saupoudrer de gruyère. Enfourner et faire gratiner jusqu’à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu ; environ 2 minutes.Servir immédiatement.
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