Pizza naan aux légumes d'été, pesto de ricotta.
Temps de préparation.
10 min.
Temps de cuisson.
10 min.
Compagne idéale des dîners d’été en plein air, cette recette rapide et facile est une entrée ou un plat frais et appétissant qui se prépare en moins de 20 minutes. Avec le Naan Stonefire® comme base, essayez d’expérimenter avec vos légumes grillés préférés pour faire ressortir le goût authentique cuit au four en pierre à chaque fois que vous revenez à cette recette de pizza simple.
Ingrédients.
1 paquet de naan Stonefire® nature ou à l'ail2 c. à table de fromage ricotta faible en gras ou écrémé2 c. à table de sauce pesto1,5 tasse de légumes grillés assortis et coupés – oignons rouges, courgettes, aubergines, maïs, tomates1 c. à table d'huile d'oliveSel et poivre fraîchement mouluGarniture :½ citron, presséBasilic fraisRubans de courgettes (facultatif).
Instructions.
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F) ou le gril à feu moyen-vif.Retirer le naan de son emballage et le placer sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Cuire le naan au four ou sur le gril pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (si vous le faites griller, le tourner pendant la cuisson).Couper les légumes, assaisonner de sel, de poivre et d'huile d'olive, et cuire sur une plancha ou un gril jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés (environ 4 minutes, en tournant les côtés).Mélanger la ricotta et le pesto dans un petit bol. Réserver.Retirer le naan réchauffé du four, étaler la sauce ricotta-pesto sur le naan, disposer les légumes uniformément sur le dessus, ajouter les rubans de courgette (utiliser un économe pour faire des rubans).Cuire au four pendant 3 à 4 minutes supplémentaires au centre du four préchauffé et jusqu'à ce que le naan soit croustillant à votre goût.Retirer du four. Garnir de basilic frais, d'un filet de jus de citron et assaisonner au goût. Servir chaud.
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