Pizza naan aux légumes d'été, pesto de ricotta.
Temps de préparation.
10 min.
Temps de cuisson.
10 min.
Parfaite pour un repas d'été en plein air, cette recette simple et rapide est une idée d'entrée ou de dîner fraîche et appétissante, prête en moins de 20 minutes. Avec le naan complet Stonefire® comme base, n'hésitez pas à expérimenter avec vos légumes grillés préférés pour retrouver le goût authentique du four à pierre à chaque fois que vous préparez cette pizza toute simple.
Ingredients.
1 paquetNaan complet Stonefire®2 cuillères à soupe de ricotta allégée ou écrémée2 cuillères à soupe de sauce pesto1,5 tasse de légumes grillés hachés variés : oignons rouges, courgettes, aubergines, maïs, tomates1 cuillère à soupe d'huile d'oliveSel et poivre fraîchement mouluGarnir:½ citron, pressébasilic fraisRubans de courgettes (facultatif).
Directions.
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F) ou le gril à feu moyen-vif.Retirez les naans de leur emballage et placez-les sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Cuire au four ou griller le naan pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (si vous le grillez, retournez-le pendant la cuisson).Coupez les légumes, assaisonnez-les de sel, de poivre et d'huile d'olive, et faites-les cuire sur une poêle à griller ou sur un gril jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés (environ 4 min, en les retournant).Mélangez la ricotta et le pesto dans un petit bol. Réservez.Sortez le naan chaud du four, étalez la sauce pesto à la ricotta dessus, répartissez les légumes uniformément, ajoutez les rubans de courgette (utilisez un épluche-légumes pour faire des rubans).Faites cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires au centre du four préchauffé, jusqu'à ce que le naan soit croustillant à votre goût.Sortez du four. Garnissez de basilic frais, d'un filet de citron et assaisonnez. Servez chaud.
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