Wrap naan falafel cuit à la friteuse à air.
Temps de préparation.
12 à 24 heures.
Temps de cuisson.
20 min.
Offrez-vous un voyage plein de saveurs avec notre wrap de falafel au Air-Fryer et au naan Stonefire® Original ! Des falafels croustillants, débordant d'épices du Moyen-Orient, sont nichés dans un pain naan moelleux et doux, accompagnés de légumes croquants et d'une sauce tahini crémeuse, créant une fusion alléchante de textures et de saveurs. Facile à préparer et impossible à refuser, ce wrap est un succès assuré pour un repas satisfaisant, à la fois sain et délicieux.
Ingrédients.
2 tasses de pois chiches secs (PAS de pois chiches en conserve)½ tasse de feuilles de persil frais, tiges retirées1 tasse de feuilles de coriandre fraîche, tiges retirées½ tasse d'aneth frais, tiges retirées½ gros oignon, coupé en quatre6 gousses d'ail, pelées3 c. à café de cumin moulu3 c. à café de coriandre moulue½ c. à café de piment de CayenneSel et poivre au goût1 c. à café de levure chimique2 c. à soupe de graines de sésame grillées Pour servir :Naan Original Stonefire®Sauce TzatzikiConcombre, coupé en désTomate, coupée en dés ou en quartiersOignons marinésHerbes fraîchesLaitue .
Instructions.
Préparer les pois chiches : Faites tremper les pois chiches secs pendant 12 à 24 heures. Mélanger les ingrédients : Rincez et égouttez les pois chiches. Dans un robot culinaire, combinez les pois chiches, l'oignon rouge, l'ail, le persil, la coriandre, la menthe, le sel, le poivre noir, le cumin, le curcuma et le paprika fumé. Mixez par impulsions jusqu'à ce que le mélange soit homogène mais encore légèrement granuleux. Réfrigérer le mélange : Transférez le mélange dans un bol et réfrigérez pendant au moins 1 heure. Préparer le mélange à falafel : Juste avant de frire, incorporez la levure chimique et les graines de sésame. Façonnez des boules avec le mélange et placez-les dans le panier de la friteuse à air. Frire les falafels à l'air : Faites frire à 200°C (400°F) par intervalles de 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur, environ 15 minutes au total. Assembler les wraps : Pour assembler les wraps au naan et aux falafels, étalez de la sauce tzatziki sur un naan Stonefire® Original réchauffé. Garnissez de concombre coupé en dés, de tomates, de falafels, d'oignons rouges marinés et d'herbes fraîches. Dégustez ! .
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Diapositives présentées:
