La Calabre, région du sud de l'Italie (la « pointe de la botte »), est connue pour ses paysages pittoresques, ses montagnes escarpées, ses plages idylliques et, bien sûr, sa gastronomie ! S'il y a une chose à attendre de la cuisine calabraise, ce sont bien ses saveurs franches, épicées et généreuses.
Et rien ne vaut la pizza calabraise, qui rend hommage aux meilleurs produits de la Calabre. Tomates fraîches, charcuterie épicée, piments et herbes aromatiques : un plat savoureux qui saura rassembler tout le monde autour de la table.
Que vous receviez des invités ou cherchiez l'inspiration, la pizza calabraise se décline sous de nombreuses formes. Il n'y a pas de recette standard ! Chaque variante met en valeur une région différente de Calabre, vous ne risquez donc pas de vous lasser de préparer une délicieuse pizza calabraise.
Découvrez la pâte parfaite : la pâte à pizza fine artisanale Stonefire®. Polyvalente, elle s’utilise aussi bien en version traditionnelle qu’en version fine. Cuite dans notre four à pierre breveté, elle reproduit les techniques artisanales qui confèrent aux pizzas une texture parfaite, comme faites à la main, et une saveur exquise. Des années de recherche et de nombreux voyages en Europe ont été nécessaires pour perfectionner nos pâtes à pizza. Naturellement fermentée, elle est sans conservateurs ni arômes artificiels.
Quant à la garniture d'une pizza calabraise… elle est épicée, généreuse et un véritable paradis pour les amateurs de viande. Dans notre cuisine d'essai Stonefire®, notre recette se compose de couches de saucisse italienne émiettée et de tranches de pepperoni, le tout lié par une généreuse quantité de mozzarella, de parmesan et une pointe d'oignons rouges pour une texture croquante.
Essayez-le vous-même et dites-nous ce que vous en pensez !
C'est simple. C'est rapide. Et c'est délicieux. Buon appetito !
Recette de pizza calabraise
