Bol de quinoa aux mezze méditerranéens avec Naan Dippers®.
Temps de préparation.
10.
Temps de cuisson.
15.
Un bol vibrant et riche en nutriments composé d'une couche de quinoa moelleux, de houmous crémeux, de légumes croquants, d'olives saumurées et de pois chiches rôtis croustillants – servi avec des pains naan dippers® Stonefire® chauds, parfaits pour accompagner. Frais, satisfaisant et plein de saveurs méditerranéennes.
Ingrédients.
Stonefire® Naan Dippers®1 tasse de quinoa cuit½ tasse de pois chiches en conserve, égouttés et rincés1 c. à café d'huile d'olive¼ c. à café de paprika ou de cuminSel et poivre, au goût½ tasse de houmous½ tasse de chou frisé haché (légèrement massé)¼ tasse d'oignons rouges marinés¼ tasse de tomates cerises, coupées en deux¼ tasse de concombre tranché¼ tasse d'olives mélangées1 c. à soupe de feta émiettée (facultatif).
Instructions.
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mélanger les pois chiches avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre. Faire rôtir pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.2. Cuire le quinoa selon les instructions de l'emballage s'il n'est pas déjà préparé ; réserver.3. Assembler les bols en répartissant le quinoa entre deux bols.4. Ajouter le houmous au centre, puis disposer le chou frisé, les pois chiches rôtis, les tomates, le concombre, les olives et les oignons marinés autour.5. Saupoudrer de feta si désiré.6. Réchauffer les bâtonnets de pain naan Stonefire pendant 1 à 2 minutes si désiré.7. Servir immédiatement avec les bâtonnets de pain naan pour accompagner.
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