Pizza Tandoori Naan
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
30 min
Envie de quelque chose d'unique et de délicieux ? Cette pizza Tandoori Naan, préparée avec du pain naan Stonefire®, est la fusion parfaite d'épices indiennes et d'une pizza savoureuse ! Avec son poulet tandoori tendre, ses oignons rouges frais, ses jalapeños relevés, sa mozzarella fondante et sa sauce rafraîchissante au yaourt, à la menthe et à la coriandre, cette recette est une explosion de saveurs à chaque bouchée. Rapide à préparer et absolument délicieuse, elle est idéale pour les soirs de semaine chargés ou un repas convivial entre amis. Garnie d'herbes fraîches pour une touche finale irrésistible !
Ingrédients
Pour la pizza :
- 2 naans Stonefire
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/2 oignon rouge, finement émincé
- 1 piment jalapeño, tranché
- 1/2 tasse de sauce à pizza (avec 1/2 c. à thé de garam masala, 1/4 c. à thé de cumin et 1/4 c. à thé de poudre de piment rouge mélangés, facultatif)
Pour le poulet tandoori :
- 1 à 2 blancs ou cuisses de poulet, coupés en morceaux.
- 1/2 tasse de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (à l'aide d'une râpe microplane)
- 1 cuillère à café d'ail frais râpé (à l'aide d'une râpe microplane)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 c. à thé de paprika
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Pour la sauce au yaourt, à la menthe et à la coriandre :
- 1/2 tasse de yaourt nature
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches, hachées
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche, hachées
- 1 gousse d'ail fraîchement râpée
- 1/2 c. à thé de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Faire mariner le poulet :Dans un bol, mélangez le yaourt, l'huile d'olive, le gingembre râpé, l'ail râpé, le jus de citron, le garam masala, le cumin, le curcuma, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et enrobez-les bien de marinade. Laissez mariner 30 minutes (ou toute une nuit pour un goût plus prononcé).
- Cuire le poulet :Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes et faites-les cuire à l'air chaud à 190 °C (375 °F) pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement grillés. Retirez-les des brochettes et coupez-les en morceaux. Remarque : Vous pouvez également griller ou faire revenir le poulet à la poêle, si vous préférez.
- Préparez la sauce au yaourt, à la menthe et à la coriandre :Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la coriandre hachée, la menthe hachée, l'ail râpé, le gingembre râpé et le jus de citron. Salez et poivrez. Mixez au robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez au réfrigérateur pendant la préparation des pizzas.
- Assembler la pizza :Préchauffez votre four à 220 °C (425 °F). Étalez la sauce à pizza uniformément sur le naan. Garnissez de mozzarella, de poulet tandoori, d'oignons rouges et de tranches de jalapeño.
- Cuire:Déposez les pizzas naan sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Servir:Servez la pizza naan tandoori chaude avec un filet de sauce au yaourt, à la menthe et à la coriandre, ou à part pour y tremper les ingrédients. Garnissez de coriandre fraîche, si vous le souhaitez !