Le chili rencontre le naan Stonefire®.
Y a-t-il quelque chose de mieux qu'un bol de chili fumant par une froide soirée d'automne ? Le chili est indissociable des douces soirées d'automne, du football et des week-ends de camping – c'est le summum du réconfort !
Comme beaucoup de plats populaires, le chili a une longue histoire. L'une des premières recettes remonte aux années 1850, et les historiens situent ses origines dans le sud du Texas actuel . Bien sûr, les différentes régions, influences culturelles et goûts personnels expliquent les variations dans la préparation et le service du chili.
Chez Stonefire®, nous pensons que le chili doit toujours mijoter lentement, être généreusement épicé et avoir une consistance assez épaisse pour être copieux et nourrissant. Quel que soit votre choix d'ingrédients, nous pensons aussi que le chili s'accompagne idéalement du naan original Stonefire® ! Délicieux, beurré et moelleux, notre naan est un excellent pain d'accompagnement, parfait pour tremper dans le chili ou pour le déguster directement de votre bol à votre bouche !
Envie d'ajouter un peu plus de saveur ? Essayez de servir le chili avec notre naan à l'ail rôti Stonefire® ; son délicieux goût d'ail rôti au feu de bois, avec une touche de coriandre, en fait un excellent accompagnement salé.
Vous ne savez pas par où commencer ? Impossible de vous tromper avec notre recette classique de chili, éprouvée et approuvée :
Ce dont vous avez besoin :
- 1 paquet de naan original Stonefire®
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen (coupé en dés)
- 1 gros poivron rouge (épépiné et haché)
- 3 grosses gousses d'ail (hachées)
- 1 livre et demie de bœuf haché 80/20 (de préférence nourri à l'herbe)
- Boîte de 28 onces de tomates concassées (non égouttées)
- Boîte de 411 grammes de tomates en dés avec piments (doux ou épicés selon vos préférences)
- 1/2 tasse d'eau
- 2 boîtes de 425 g de haricots noirs (égouttés et rincés)
- Maïs sucré en conserve de 15 onces (égoutté et rincé)
- 2 cuillères à soupe de cumin moulu
- 1 à 2 cuillères à soupe* de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de poudre de piment chipotle
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- crème fraîche, fromage râpé (pour la garniture)
Instructions:
- Huilez une grande casserole et portez-la à feu moyen, ajoutez l'oignon et les poivrons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres – environ 4 minutes.
- Ajoutez l'ail haché et laissez cuire le contenu pendant une minute supplémentaire.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose – environ 8 à 10 minutes.
- Incorporez les tomates concassées, les tomates en dés, les haricots et le maïs.
- Ajoutez les poudres de piment, le sucre et l'eau. Mélangez.
- Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 1 heure et demie, en remuant de temps en temps.
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Déposez le naan sur une plaque de cuisson et faites-le chauffer selon les instructions sur l'emballage.
- Sortez le naan du four, coupez-le en tranches et servez-le avec le chili. Vous pouvez garnir le chili de crème fraîche ou de yaourt, de fromage râpé et d'oignons verts émincés.
